オレンジコスモス

花、葉、茎、根はすべてかむと苦く、全草を薬用に用います。 開花期に全草を採取します。土砂を洗い、日陰に吊るして乾燥させますが、緑色を失わないように仕上げるのがコツです。これを生薬で、当薬（とうやく）といいます。
日本では主に苦味健胃薬として消化不良、食欲不振、胃痛、腹痛、下痢などに用います。

 

苦味の成分はスエルチアマリン、ゲンチオピクロサイド、アマロゲンチンなど苦味配糖体が含まれているためです。薬草には苦味を持つものが多くありますが一般的には苦味健胃薬として用います。